Endelig var det tid for å dra ut på blåbærtur igjen! I går formiddag bestemte jeg meg nemlig for å gå ut på årets første blåbærtur. Jeg synes det er kjempekoselig å gå ut på blåbærturer – de minner meg om barndommen da vi gikk ut på blåbærtur på sensommeren, plukket bær, drakk kaffe og spiste kaker ute i skogen.
Fra barndommen husker jeg også mange fortellinger og sanger om blåbærturer, som Putte i blåbærskogen, Teskjekjerringa på blåbærtur – og selve sangen om blåbærturen. Særlig Putte i blåbærskogen likte jeg godt. Og ikke minst husker jeg mange flotte blåbærturer med mine egne barn da de var små.
I går gikk jeg til ett av mine faste steder, der jeg nesten alltid pleier å finne blåbær. Det var blåbær der i år også, men ikke så mye som det ellers pleier å være – det virket som det var veldig tørt i skogen nå. Ca. 1,5 kilo fikk jeg plukket med meg hjem, og det er jeg veldig godt fornøyd med.
For ute i skogen var det skikkelig hett, og det var ikke så lenge jeg holdt ut før jeg følte jeg holdt på å koke over. Det fristet for en gangs skyld ikke å sitte ute i blåbærskogen og drikke kaffe, siden det var så varmt.
Etter å ha plukket blåbær, må det naturligvis lages pannekaker med blåbærsyltetøy! En virkelig sommerfavoritt hos meg, og i går var det stor stemning her da pannekaker med sesongens første nyrørte blåbærsyltetøy kom på bordet!
Pannekaker
4 porsjoner
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1/2 ts salt
- 5-6 dl melk
- 2 egg
- 1 ss smør, smeltet
Slik gjør du
- Bland alt sammen til en jevn røre.
- La røren svelle i 30 minutter.
- Stek pannekaker på stekepanne på middels varme.
- Bruk ca. 1 dl røre per pannekake.
Rørt blåbærsyltetøy
Ingredienser
- 4 dl blåbær
- 1 dl sukker
Slik gjør du
- Alt røres godt sammen.
