Disse sjokoladesmåkakene var en av julekakefavorittene hjemme da jeg vokste opp. Hver jul bakte vi dem, og alltid var det disse som først ble spist opp. Også ungene her i huset liker kakene godt, og vi baker dem fortsatt hver jul. Kakene er lettlagete og som sagt veldig gode. Særlig gode blir de hvis de dekoreres med litt melisglasur oppå. Her er oppskriften:
SKRIVERFRUENS KAFFEKAKER
200 g smør
200 g sukker
300 g hvetemel
1 egg
2 ss kakao
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
Bland alt det tørre. Smuldre i smøret. Tilsett så egget. Settes kjølig i kjøleskapet litt. Deles i fire deler. Trilles til pølser, som trykkes flatt ut med fingertuppene til stenger. Stekes og skjæres opp litt på skrå. Litt melisglasur oppå. Stekes på 175 grader 15 til 18 minutter.
