Usøtet aprikossyltetøy

Dette er et veldig enkelt og lettlaget aprikossyltetøy, helt uten sukker – men likevel søtt og godt. Det holder seg ca. en uke i kjøleskap.

USØTET APRIKOSSYLTETØY
Legg tørkede aprikoser ( f eks en pose) i bløt over natten i litt vann. Hell så av det meste av vannet , og kok aprikosene i vannet noen minutter. Miks det hele med en stavmikser (eller kjøkkenmaskin) slik at blandingen får syltetøykonsistens. Dette er et syltetøy som er mest egnet for å lages i små porsjoner, siden holdbarheten er noe begrenset.

Oppskriften kommer fra kokeboka «Kjærlighet, oliven og timian» av Anna Bergenstrøm.

Legg inn en kommentar