Hei! Her kommer vegetariske middagsforslag for denne uken. Igjen har jeg forsøkt å finne frem til oppskrifter der en kan benytte de gode og friske grønnsakene som er i sesong nå.
Mandag – Meksikansk maissuppe med ost
Tirsdag – Salat med ristede kikerter og nudler
Onsdag – Indiske blomkålsfrikadeller med yoghurtsaus
Torsdag – Makaroniform med squash og soltørkede tomater – vegetar
Fredag – Crépes med brie og brokkoli
Lørdag – Vegetarisk taco med sopp og maispuré
Søndag – Linselapskaus servert med flatbrød
Ønsker du et brødalternativ laget med finere mel, velg Vridde baguetter. For et glutenfritt brød, velg Glutenfrie scones.
