Vegetarisk ukemeny – uke 36

Hei! Akkurat nå står jeg på farten hjem etter en fin helg på hytta på Sørlandet. Ute regner det, og det er ingen grunn til å drøye hjemturen. Men før jeg drar må jeg naturligvis poste denne ukens vegetariske ukemeny. Håper du finner noe du liker blant forslagene nedenfor 🙂

Ønsker alle en riktig fin uke!

Mandag – Vegetarfrikadeller med ris og salat

Tirsdag – Vegetarisk wok med nøttehummus

Onsdag – Vegetarisk taco med sopp og maispuré

Torsdag – Pastasalat med balsamicostekte tomater

Fredag – Vegetarlasagne med spinat og ricottaost

Lørdag – Spinatpai med tilbehør

Lag spinatpai (eller bytt ut spinaten med brokkoli) og legg til sideretter som grillede grønnsaker og poteter, brødskiver med ertepuré og guacamole, eller tomatsalat med basilikum. Eller lag småretter med det du har for hånden.

Søndag – Kikertgryte

Ukens kake – Fransk eplekake

Ukens brød – Fantastiske småbrød

Et grovere brødalternativ finner du her.

Legg inn en kommentar