Ny uke og ny vegetarisk ukemeny! Denne gangen byr jeg på litt forskjellige retter, – alt fra tacosalat, veggieburger laget av søtpotet, til en grønnsaksgryte med høstlig preg. Håper du finner noe du liker!
Er det forresten noe du savner i ukemenyene, eller noe du skulle ha ønsket deg mer av? Jeg ville bli kjempeglad hvis du vil gi meg en tilbakemelding på menyene, enten i kommentarfeltet eller på e-postadressen 🙂
Mandag – Falafel med hummus, taboule og yoghurtsaus
Tirsdag – Gulrotsuppe med chili og ingefær
Server gjerne grillede ostesmørbrød, hvitløksbrød eller lignende til suppen. Hvis du ønsker en fyldigere siderett foreslår jeg couscoussalat. Bruk søkefeltet for oppskrift.
Torsdag – Peanøttgryte fra Vest-Afrika vegetar
Fredag – Veggieburger med kikerter og søtpotet
Lørdag – Pai med brokkoli, rosenkål og fetaost
Ukens kake – Ostekake med aprikoskompott
Et grovere brødalternativ finner du her.
