Vegetarisk ukemeny – uke 43

Vegetarisk ukemeny

Hei og god søndag! Som vanlig har jeg i ukemenyen forsøkt å finne frem til retter som gir variasjon i middagsmåltidet gjennom uka, både hva gjelder smak og proteinkilder. Her er således både pizza, pasta, salat, eggrett og grateng, og det er litt ulike proteinkilder i rettene. Håper du finner noe du liker! Hvis du ønsker flere middagsforslag finner du dette under kategorien vegetariske ukemenyer. Grovbrødet som foreslås er et godt supplement til rettene.

Mandag

Pastasaus med kikerter – vegetar

Tirsdag

Bondeomelett med bønner

Onsdag

Vegetariske middagskaker

Torsdag

Couscoussalat med brokkoli, kikerter og fetaost

Sløyf fetaosten dersom du ønsker en vegan variant av denne salaten.

Fredag

Pizza med squash

Lørdag

Ovnsbakt søtpotet med cashewhummus og linserøre

Denne oppskriften er vegan.

Søndag

Blomkålgrateng med linser

Ukens bakst

Ukens kake

Bollekone

Ukens brød

Grovbrød

Legg inn en kommentar