Hei og god søndag. Håper du har lyst til å prøve en eller flere vegetariske middager denne uken. Her kommer ihvertfall noen forslag. Plantebasert kosthold er bra for helsa, miljøet og for dyrene. Det er også fullverdig rent ernæringsmessig.
Ønsker alle en god uke!
Denne suppen er vegan.
Tirsdag – Couscoussalat med brokkoli, kikerter og fetaost
Dropp fetaosten hvis du ønsker retten vegan.
Onsdag – Pasta med pesto, parmesan og pinjenøtter
Torsdag – Linseburgere med grønnsakscouscous
Bytt gjerne ut couscousen med fullkornsris. Denne retten er vegan.
Øk oppskriften og bygg tortillaen i høyden hvis du skal lage til flere. Server med grønn salat og godt brød, se nedenfor.
Dikt en salat med det du har for hånden. Dropp osten hvis du vil ha retten vegan.
Server gjerne en grønn salat med valnøtter til noen av middagene denne uken.