Category: Oppskrifter – salater og småretter – vegetarisk

Her kommer oppskrift på to greie salater, – salat med kikerter og erter, og salat med gulrot, rosiner og ananas.

Ratatouille, eller grønnsaksrøre, er vel en matrett de fleste kjenner som en tilbehørsrett,  enten til kjøtt, fisk eller pasta. Her

Her kommer oppskrift på en god og lettlaget vegetarisk middagsrett, – ovnsbakt fyllt squash. Fyllet i squashen er italienskinspirert, og

Her for en tid tilbake laget jeg vegansk moussaka. Jeg fikk lyst til å prøve ut en Moussaka-variant med soyafarse,

Dette er en veldig enkel og grei vegetarisk rett, som det går raskt å lage i en travel hverdag. Retten

Her om dagen hadde jeg behov for å få brukt opp en del grønnsaker i kjøleskapet, fordi jeg var bekymret

Dette er et sunt og godt vegetarpålegg som også er veldig mettende. Pålegget smaker godt til ulike typer geitost, for

Dette er en god og næringsrik vegetarrett med mye proteiner. Den bakte og marinerte tofuen setter god smak på retten.

Dette er en fyldig og næringsrik salat med god smak av karri. Det tar ikke så lang tid å lage

Søtpotet går fint sammen med mange forskjellige smaker. Her har den blitt ovnsbakt, og har fått følge av en spicy

Dette er en grateng som både smaker godt og er lett å lage. Brokkolien kan byttes ut med andre grønnsaker,

Dette er en vegetarisk pytt i panne som lages med sopp, rosenkål og stekte egg. Hvis du vil ha kokte

Denne gratengen er både billig og god, og den er ikke så vanskelig å få til. Server grønn salat og

Av og til blir middagen til helt etter innfallsmetoden, og med utgangspunkt i det jeg har i kjøleskapet. Denne fyldige