Høsten er eplekaketid. Det er så koselig å bake en eller flere eplekaker om høsten, og det blir en spesielt god smak på dem når de bakes med de gode norske eplene. Det blir ikke det samme å lage eplekake på de importerte eplene som vi har ellers i året. Opp gjennom årene har jeg prøvd mange forskjellige oppskrifter på eplekaker, og mange har vært kjempegode. Det er det som er så artig med baking, at en alltid kan variere og prøve ut nye og spennende kakeoppskrifter.
Utover høsten vet jeg at jeg kommer til å få gjester på besøk til middag, og da er jeg sikker på at epler i en eller annen form kommer til å inngå i menyen. Enten som dessert, eller i en kake.